Almoço de domingo

Este fim de semana acendemos o fogão de lenha. Fizemos sopa, bolinhos, o almoço e comida para os cães. Coisa simples: frango assado. Um frango cortado aos bocados, tomate, cebola, batatinhas. tempera-se o frango com pimentão caseiro (pimentão esmagado conservado em sal), azeite e sal. E forno com ele.

Muito rápido a fazer, mais lento a cozinhar.

O problema de um fogão a lenha é que não tem termostato. É preciso ir vendo, e conhecer a comida para saber quando está pronta. Também é necessário saber o poder calórico da madeira que se está a usar, há lenha que arde depressa, aquece depressa, outra que queima devagar mais própria para cozer.

E está pronto, acompanha com uma salada de tomate, alface e rúcula.